Einträge von JP

Eine Akademie für Bierliebhaber

Am 13. Dezember 2013 eröffnete an der Langgasse die erste unabhängige Bierakademie in der Schweiz. In Seminaren können Gastronomen und Interessierte brauen, degustieren und alles über das Malzgetränk erfahren. Die Fensterscheiben werden auf Hochglanz gebracht, ein paar Tische müssen noch zusammengebaut werden: Die Vorbereitungen in der Bierakademie, die heute an der Langgasse 11 eröffnet, laufen […]

Vom Marktfahrer zum Bier-Sommelier

Genau vor 30 Jahren hat er schon einmal einen Coup lanciert: Guido Albrecht installierte auf dem St. Galler «Jömes» einen Handwagen, der aussah wie das Mittelteil einer alten Dampflok. Im Innern konnte Albrecht American Potatoes braten, dazu gab es die berühmte Sour-cream-Sauce. Das Geschäft lief wie geschmiert, weil es viele gab, die nicht immer nur […]